Índices

segunda-feira, 13 de março de 2017
Não sirva o seu melhor vinho a quem não conhece vinho! Não sirva o seu melhor vinho a quem não conhece vinho! Mas e quem são os convidados? Se abrirmos um vinho de alto valor ou de grande estima pela sua fama e excelência? Será que não se perderá se for oferecido a quem não sabe apreciá-lo? Um convidado que não conhece ou não tem suficiente sensibilidade – na verdade, pouco importa o conhecimento – um convidado muito gripado, alguém que somente bebe vinhos medíocres ou aquela pessoa que sempre diz que aprecia exclusivamente vinho suave...
quarta-feira, 1 de março de 2017
Um homem que nunca será esquecido Um homem que nunca será esquecido Este texto foi produzido há exatos dezesseis anos na data de falecimento de meu pai Jaime Amorim e publicado à época na edição impressa da Revista VidaBrasil. No momento em que ele morreu, eu cruzava o oceano atlântico em um compromisso profissional. Pois é! Aos que acompanharam sua trajetória de vida, uma lembrança do que foi esse guerreiro.
terça-feira, 28 de fevereiro de 2017
Você conhece o seu queijo? Você conhece o seu queijo? São dezenas de tipos de queijo e nenhuma padronização para classificá-los. Alguns se encaixam em mais de uma categoria. A classificação pode ser por idade, país de origem, quantidade de gordura e leite, métodos de produção, textura e características especiais. O especialista Steven Jenkin, membro do Confrerie des chevaliers du Taste Fromage (elite dos conhecedores de queijo), autoridade mundial na iguaria apresenta os principais consumidos por quem conhece e sugere as seguintes categorias:
segunda-feira, 27 de fevereiro de 2017
A temperatura do vinho I A temperatura do vinho I A temperatura é um dos mais importantes fatores de qualidade na apreciação de um vinho. Servido demasiado quente ou demasiado frio pode ficar irremediavelmente comprometido o seu desempenho à nossa mesa. Nestes dias de calor há de se estar bem atento ao termômetro e, principalmente não ir naquela cantiga do "tinto à temperatura ambiente".
segunda-feira, 27 de fevereiro de 2017
Astros gostam do céu Astros gostam do céu Todos têm mansões cinematográficas, carrões, jóias maravilhosas que aparecem nos cliques de paparazzos, revistas de moda e estilo, na televisão, nos eventos. O que poucos conhecem, entretanto são os superjatos dessas estrelas. Tom Cruise, por exemplo voa num GulfstreamIV, de R$ 82 milhões.Roberto Carlos, trocou seu Learjet por um GulfstreamV Intercontinental. Já Ivete Sangalo volta para casa todos os dias no seu Citation SII. Alguns têm pistas de pouso e estacionam o jato na garage da casa.
domingo, 26 de fevereiro de 2017
Caderno de Viagem Caderno de Viagem Hoje me veio à memória a lembrança de um tempo que embora não esteja tão distante, em certos momentos me parece tão longe... Um tempo em que a marca dessa cidade ainda era o World Trade Center, que a Rua 42 ainda não tinha sofrido os efeitos da “Tolerância Zero” de Rudolf Giuliani, que o Russian Tea Room (foto) ainda não tinha sido reformado, que o “after theatre” dos atores da Broadway era feito no Rosa’s Place onde, ela mesma, a Rosa recebia a todos com seu sorriso mineiro.
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